Le lait et les produits laitiers forment une famille d’aliments. Ils sont riches en matériaux de construction. Protéines, calcium et vitamines.. idéales pour la croissance et la construction du capital osseux
Les Produits Laitiers Contiennent
- Des Protéines de même valeur nutritionnelle que celles de la viande, du poisson ou des œufs. Ils fournissent des éléments essentiels de construction, de croissance du corps.
- ¼ litre de lait apporte 8 à 10g de protéines, autant que 2 yaourts ou 50g de viande !
- Du Calcium, indispensable pour la croissance et la solidité du squelette. Les Produits laitiers constituent la 1ère source de calcium la mieux utilisée par le corps.
- ¼ litre de lait apporte 300mg de calcium, autant que de 2 yaourts soit 1/3 de nos besoins calciques journaliers.
-Des Vitamines B, A et D. Les Produits laitiers sont une excellente source de vit B2 et B12 mais aussi de vit B1, B6 et B5. Elles participent à la croissance, au fonctionnement du système nerveux et musculaire.
- Des Glucides sous forme de lactose
- Des Lipides dans le lait entier et les produits laitiers entiers
